Lista de Semillas más populares para cultivar Microgreens: Sorrel Verde, Sorrel Roja, Albahaca Canela, Albahaca Limón, Albahaca Thai, Alfalfa, Ajo, Amaranto Rojo, Brócoli Braid, Brócoli Calabrese, Cebolla, Cilantro, Col Kale, Colinabo, Espinaca, Garbanzo Negro, Girasol, Guisantes, Lenteja Verde, Lenteja Roja, Maíz, Mizuna Verde, Mizuna Rojo, Mostaza Blanca, Mostaza Roja, Pak Choi, Perejil, Perilla o Shisho, Puerros, Rábano Rosa, Rábano Daikon, Rábano Sango, Rábano Rambo, Remolacha Amarilla, Remolacha Roja, Rúcula, Tatsoi, Tomillo, Trébol Rojo, Trigo, Trigo Sarraceno y Zanahoria.

Existe una amplia lista de semillas para cultivar Microgreens, sin embargo se recomienda usar siempre semillas 100% orgánicas libre de químicos (GMO-Free).

Las Microplantas se pueden cultivar en diversos lugares como: En tu casa con macetas junto a tu ventana, Al aire libre o también en Invernaderos que contengan un amplio espacio. De hecho, se recomienda que el área de cultivo sea en zonas cálidas o zonas templadas a fin de garantizar las cosechas los 365 días del año.

En zonas frías es casi imposible cultivar los Microvegetales, sobre todo en invierno ya que necesitan por lo menos cuatro horas al día de Sol directo.

Además, se dividen en las siguientes familias de plantas donde te mencionamos algunas de las Semillas más populares para cultivar Microgreens:

• Amaranthaceae: Acelga, Amaranto, Espinaca, Quinoa y Remolacha.
• Amarilidáceas: Ajo, Cebolla y Puerro.
• Apiáceas: Apio, Eneldo, Hinojo y Zanahoria.
• Asteraceae: Achicoria, Escarola, Girasol y Lechuga.
• Brassicaceae: Berros, Brócoli, Coliflor, Rábano, Repollo y Rúcula.
• Cucurbitáceas: Calabaza, Melón, Pepino y Sandía.

En Las Microverduras también se cultivan semillas como:

• Legumbres: Los Frijoles, Los Garbanzos y Las Lentejas.
• Cereales: El Arroz, La Avena, La Cebada, El Maíz y El Trigo.

Semillas más populares para cultivar Microgreens para principiantes.

1. Col Kale: Es un Microvegetal con hojas de color verde y textura suave y es rico. Es nutrientes como: Aminoácidos, Antioxidantes, Calcio, Fibra, Luteína, Omega 3, Omega 18, Proteínas, Vitaminas A, C y K, entre otros beneficios para el organismo.
2. Mostaza: Es un Microvegetal con hojas verdes y moradas en forma de corazón, con sabor picante. También es rico en nutrientes como: Calcio, Carotenoides, Fósforo, Hierro, Potasio, Magnesio, Tocoferoles y Zinc.  
3. Rábano: Es un Microvegetal con hojas de color verde, un sabor picante intenso y ligeramente florales. Además, contienen muchos beneficios para la salud debido a su alta concentración de nutrientes como: Acido Pantoténico, Beta Carotenos, Calcio, Folato, Fósforo, Hierro, Magnesio, Potasio, Zinc y Vitaminas A, B3, B6, C, E, K.

Todas estas semillas pertenecen a la Familia Brassicaceae al igual que Los Berros, El Brócoli, La Col, Las Coles de Brucelas, La Coliflor, El Repollo y la Rúcula.

Notas:

Las Microplantas tienen un sabor concentrado y fuerte, desde picante, neutro, ligeramente ácido hasta amargo.

Microvegetales que tienen un sabor suave: Acelga, Alfalfa, Borraja, Brócoli, Kale, Zanahoria.

Microvegetales que tienen un sabor picante: Berro, Mostaza, Rábano y Rúcula.

Por otra parte, las plantas de la famila Solanaceas no pueden cultivarse como Microverduras debido a su alta toxicidad y estas son: Las Berenjenas, Las Patatas, Los Tomates y Los Pimientos (Habaneros, Jalapeños, Morrones).